Skip to main content
QUICCA活用例 Vol.5 2020年9月

食品工場の経営層、管理職のみなさまへ
上流への自動フィードバックで原材料の削減

人手による調整の限界

QUICCA活用事例Vol.2の「QUICCAを使えば原材料は削減できます」でタブレット画面を見ながら生産設備(ハンバーグの成形機を例に説明しました)の設定変更をすることによって、原材料の無駄の低減が可能となる説明をしました。今回はその応用で、生産設備へのフィードバックや調整作業を自動化して合理的にそれを実現する例のご紹介です。

複数のラインで大量に生産している工場では、以下の理由で、人手による生産設備のボリュームや速度の調整はやりきれないという声をよく聞きます。

  1. 粘度や固さが変わりやすい原材料だと、調整回数が思った以上に多い。
  2. 常にタブレットを持って工場内を巡回するのは作業員の負荷が大きい。

仮に専任者を一人配置した場合、人件費は年間で300~500万円かかりますから、それ以上の原価低減効果が見込めないと、やらなかった方がよかったという結果にもなります。


上流工程に自動フィードバック

QUICCAをインストールしたPCで直接、上流工程の設備(成形機やスライサー)を制御できればいいのですが、技術的に難しいので、別途、成形機やスライサーを制御する装置が必要になります。下がシステムの模式図です。

QUICCAは、複数の検査機からの最終製品の測定データを常時受け取り、平均値や偏差を計算します。オプションを追加すれば、規格重量と実際の平均重量のズレを補正するためのフィードバック、具体的には「10%ボリュームを多くしてください」「5%厚さを薄くしてください」、という内容の伝文を生産設備の制御部に送ることができます。

制御部はそれに応じて成形機を動かし、吐出量を増減させます。LAN通信できる制御部を作るのに初期費用がかかりますが、原料費の無駄の削減効果により、比較的短期間で回収できると思われます。

自動フィードバック
図1:自動フィードバック

【ここで注意】

複数の製造ラインが最終の出荷検査ラインに至る途中で、集合したり分岐したりする場合、複数ある成形機やスライサーに対し、QUICCAを使った自動制御システムを導入するためには、前提となる条件が2つあります。

  1. 各ラインの重量分布がほぼ正規分布になっていること
  2. ラインごとのバラツキや平均値に著しい差異がないこと

これは、下流の検査ラインに流れてきた製品が、どの生産設備で作ったものか通常は把握できないからです。

複数のラインで生産している製品の重量分布が揃っている例
図2:複数のラインで生産している製品の重量分布が揃っている例


補正が厳しすぎると歩留まりが悪くなる

生産設備に自動フィードバックができたとしても、規格値に限りなく近づける厳しい補正を加えると、基準下限値を下回る製品が多く混じり、ウェイトチェッカがそれらを撥ねるので歩留まりが悪くなる状況が起きえます。繁忙期など、原材料の無駄の削減より生産目標数量を守ることが優先されるときもあるでしょう。生産管理者は、与えられた状況に応じて、合理的なアクションを取る必要があります。

そこでQUICCAの「見える化」機能がその助けになります。モニタリング画面から成型機・スライサーなどへの最適な重量補正(もしくは厚み補正)範囲やフィードバックを送るタイミングを見つけられます。

QUICCA機能一覧
図3:QUICCA機能一覧


まとめ

QUICCA活用例Vol.2の「QUICCAを使えば原材料は削減できます」でも記述したように、製品重量のばらつきはランダムに発生することは少なく、生産設備に組み込まれたセンサーのドリフトや、原材料の硬さ・粘性の変化が主な原因なので、ばらつきの傾向はプラスもしくはマイナス方向に傾いていきます。

そういう傾向を経験的に把握して、一定数量毎に成形機やスライサーの補正をかける運用をされている方もいるでしょう。しかしながら生産を止められないラインだとシフト勤務による「人」の経験の差がどうしても出てきます。どなたでも生産設備に対する補正範囲や自動フィードバックのタイミングを合理的に導き出せるツールとしてQUICCAの利用をお勧めします。

また、テレワークで現場に行けない場合でも、遠隔操作により補正範囲の変更やフィードバックのスタート/停止ができるようになっています。ぜひQUICCAを有効に使って、原材料の無駄の削減を実現させてください。

関連ページ

QUICCA活用例:一覧ページ >
QUICCA製品ページ >
Confirm your country below to see local events, contact information and special offers.